鲫鱼怎么做好吃（在家里怎么做烤鱼）
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各位好。下面给大家分享一下鲫鱼的烹饪方法(如何在家做烤鱼)。很多人还不知道。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
前段时间有粉丝问我，我想在家做烤鱼，但是我没有餐厅的烤箱。我该怎么办？
其实有时候我不喜欢吃夜宵摊的烤鱼，主要是怕不卫生。俗话说，病从口入，意思是说一个人的健康与吃息息相关。吃饭要注意卫生，即使是给你做饭的人。现在我们酒店要求每个员工在上岗前都要办理健康证。卫生是烹饪食物的基本要求。有专家说:火后直接烤的东西。
【/h/】食材:鲫鱼一条，500g左右，去鳞去内脏，鱼两侧打花刀。
然后用手使劲压，这样可以让鱼更好的成型(鱼需要用背掰，方便吃，煮的均匀)。
做法:1。先将少许食用盐放入鲫鱼中，放入小葱和姜，再放入蚝油和酱油，用手搅拌均匀，然后腌制半小时。
2。多切一点小米椒和葱花，姜蒜米切碎。
3。取一个锅，用植物油加热，放入腌制好的鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。
4。鱼煎好后，锅中留少许油，放入姜、蒜、小米椒，再放入半勺老干妈豆豉。
5。小火慢炒。炒出香味后，加入孜然粉和辣椒粉，加入蚝油和蒸鱼、酱油，拌匀后小火待用。
6。然后把炸好的鲫鱼放锅里，下面放一点香葱，上面放炸酱。
7。最后撒点韭菜。这个锅可以加热，不想加热可以直接吃。
小贴士:煎鱼的时候，用小火慢慢煎，这样可以把鱼全部煎熟。火太大的话，表面会糊，里面不会熟！
以上讲解了鲫鱼的烹饪方法(如何在家做烤鱼)。
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