拉面剂可以做凉皮吗
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不会的，拉面剂在冷皮里面会影响冷皮的口感，而且这两种面食不是一种面食，所以不能使用相同的添加剂，凉皮有自己的凉皮专用添加剂，而不是用拉面剂，所以在使用添加剂的时候，一定要弄清楚它是用来干什么的，有什么样的作用，千万不要乱用。
拉面剂能做冷PI吗
不，加一点淀粉就行了。我在家里做的
直接洗脸
1、面粉倒入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些。
2. 在碗底刷一层油，倒入混合好的粉末，放入锅中蒸3分钟。
3.将蒸好的凉皮放凉，切开放入碗中。拌入黄瓜丝、花生丝、辣椒丝、生抽和醋。
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