猪的出肉率计算公式
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肉肉率一般在70%左右。如果200斤的肥肉状况没有大问题的话，每100斤的肉肉率在70-75斤左右。
只要把毛重乘以0.7。例如，200 x 0.7是140斤肉
产品产出率=(生产合格产品数量/生产总产品数量)100%
肉品产量是指一公斤新鲜动物肉经过蒸煮、蒸煮等处理后的重量。
以水煮为例，牛肉的产量为0.6公斤，鱼的产量为0.8 ~ 0.9公斤。
猪肉量计算公式
生猪肉产量计算公式为：猪净肉产量=屠宰前净肉重/活重 100。家猪是欧亚野猪驯化后形成的亚种。世界各地饲养家猪的方式大多是圈养繁殖。我国饲养的猪是人类较早驯化的猪的直系后代。
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