酸豆角炒腐竹的做法
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原材料
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酸豆(200g)
瘦肉(15克)
油量
一小撮盐
燃料消耗少
少许淀粉
少许鸡精
生抽
少许大蒜片
1/先切豆子，不要用刀切，切完后洗净。
2/把肥肉和瘦肉分开切。瘦肉用淀粉、生抽、盐和大蒜片腌制。
3/锅里放油，先把肥肉放入油中精炼，再把油精炼后的瘦肉放入锅里炒。一到两分钟后，转移到另一个盘子里。
4/再次倒入油，然后加入蒜片，炒香。
5/将豆子放入锅中，大火翻炒。
6/再撒少许盐，继续翻炒。
7/如果锅没有干，就不要加水，如果锅很干就加一点水，多加水就会把油洗掉，就不好吃了。豆子快熟的时候，把炒好的肉放进锅里。
8/倒入油，继续翻炒。关火，加入鸡精，调味，即可食用。
9/美味可口的酸豆炒腐竹练习完成后开吃。
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