番茄羊骨头汤的做法
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主要材料
辅助材料
番茄1000克
干葱花150g
生姜15克
适量的清水
番茄酱30g
铁棍山药300克
玉米油20g
葱末10g
1. 首先准备西红柿，龙骨，铁棍山药，姜和葱。
2. 龙骨与包装一起放入冷水中解冻，融化后切成小块。
3.番茄洗净后，放入沸水中煮。当你看到皮肤时，把它拿出来，用冷水冲洗。
4、切碎的龙骨放入冷水中加热，开水煮沸3分钟后，看到泡沫及时撇去，煮熟后将龙骨捞出备用，煮熟后将龙骨汤用细筛将杂质保留。
5. 葱切丝，姜切片，山药洗净去皮，滚刀块切好，西红柿切大块备用。
6. 用玉米油加热铸铁锅，然后加入葱花和姜片，炸开。
7. 葱干至软，加入番茄片翻炒
8. 把西红柿炒软，汤就做好了。加入30克番茄酱
9. 翻炒一会儿，加入筛过的龙骨汤
10. 煮沸后加入焯过的龙骨，打开锅盖中火煮10分钟，然后盖上锅盖小火煮1小时。
11. 一小时后，打开盖子，加入8克盐，再煮20分钟
12. 然后加入切碎的山药，再煮15分钟。关火
13. 撒一点葱，完成!喝汤之前先把肉嚼碎，把骨髓吸干!
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