四川卤味的做法配方大全
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原料：鸡架750g，猪棒骨750g，水17kg
调味料：干辣椒75g，花椒50g，八角50g，甘草10g，干松木10g，桂皮15g，孜然20g，丁香5g，白豆口20g，草豆口10g，一个和尚果，紫薇2g，阔叶木香15g，香叶10g，砂仁10g，山楂15g，桃仁15g，核桃15g，山楂15g，千利香25g，茯苓10g，栀子10g，姜15g，碧波10g，香果15g，薏米10g，当归10g，陈皮10g，葱段100g，姜100g，蒜50g，鸡精45g，精盐450g，料酒100g，红曲粉150g，糖色300g，味精75g
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