如何炒好青椒炒猪肉
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【炒肉青椒家庭做法】:青椒2个猪肉半斤葱蒜适量
1、青椒两个干净切成三四厘米长的对角线段，然后去椒籽。葱花剁碎，蒜末备用。瘦肉切成肉片。
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【小贴士】:
1、炸青椒猪肉最好选择瘦肉，肥肉和花肉虽然甜，但很油腻，炸后会影响青椒的鲜味。
2、猪肉片如果喜欢吃得滑嫩可以先用酒或蛋清腌10分钟再煎，如果喜欢吃得有肌肉，就不需要腌了，猪肉不用担心不入味，因为我们在煎的时候加了酱油，用酱油包好，香又好吃。
3.如果青椒切好后直接油炸，会比较难入味，而油炸后，会比较容易入味，口感也比较好，因为青椒在油炸后会变软。
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