巧克力酱为什么不会凝固
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由于在巧克力酱中加入了牛奶和其他添加剂,它改变了巧克力的密度。这样巧克力酱就不会凝固。
如果你想让巧克力酱凝固,你需要在水上融化巧克力酱。当温度达到60摄氏度左右时,巧克力酱完全融化。这个过程需要不断搅拌,加入糖和奶油。使味道更细腻。将糖和奶油的混合物放入模具并冷藏凝固。
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