为什么炸的丸子不圆
简介：关于为什么炸的丸子不圆的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、油温不能过高
肉饼看起来像一个非常快的菜，但事实上它是一个缓慢的工作，油的温度太热，很容易烧，味道特别不好，因为肉饼中其他成分的油，油温过高，很容易突然绽放，里面的蔬菜和面粉是分散的，所以建议我们仍然需要控制油温，不时地减少火灾，通过这种方式，可以将球加热均匀，不燃烧，吃起来酥脆，形状很好看。
2. 萝卜丝不能焯水
很多人在煎丸子的时候会加入一些萝笋丝，这样可以增加丸子的口感，因为萝笋的味道有腥味，所以很多人喜欢在焯水之后再加入，这样是不对的，最好在萝笋丝里加入一些盐，然后把水挤出来，这样丸子里的水就少了，丸子紧了，不会因为温度高，出现水溢出或者起泡的情况。
3.加一些土豆
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