发好的馒头冷水蒸还是热水蒸
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各位好，很多人还不知道包子是冷水蒸的还是热水蒸的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.对于已经发酵好的馒头，一般是先煮后煮。
2.如果二毛不到位，冷水可以帮助馒头胚发酵，盖上一层湿布保湿，表面不会开裂。
3、用开水蒸就是已经发酵好的馒头。冷水蒸是没有充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中温度逐渐升高，要过一段时间才能烧开。
以上说明了馒头是冷水蒸还是热水蒸。
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