做肉放啤酒有什么功效和作用
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1.啤酒的成分可以促进肉质软糯，让红烧肉吃起来更加鲜美，所以做红烧肉的时候可以放点啤酒进去。很多人比较喜欢吃红烧肉，但是我们也要注意，红烧肉热量高，脂肪和胆固醇太多，所以平时不要吃太多。啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母和水。大多数国家或地区在啤酒中添加玉米、大米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜂蜜等辅助原料。
2.这些辅助原料使啤酒呈现出不同的风味。例如，玉米大多被添加到美国啤酒中，以使其更清淡。台湾省和日本习惯加入大米，使味道略甜；德国啤酒没有辅料，口感浓郁醇厚。
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