银杏是什么 银杏是开心果吗？
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00-1010银杏又名灵岩、银杏、鸭脚、公孙树子，是银杏的种子。其整体形状为椭圆形，颜色为黄白色或黄棕色，一端为浅棕色，另一端为金黄色。主要分布在河南、四川、江苏、山东等省份。
营养价值高，含有脂肪、蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素、钾、铁、钙等微量元素，以及银杏酸、脂肪甾醇、五碳多糖等成分。有食用和药用两种，但要注意食用的量和方法，以免中毒。
00-1010 1.银杏甜汤：这种吃法简单。先将银杏放入锅中，加水，煮熟后捞出。之后在混合物中加入橘皮和白糖，搅拌，煮沸，放出去一晚上。吃的时候会把腌制好的银杏放进去，倒点糖水一起煮。甜度调好后，就可以吃了。
2.银杏银耳莲子汤：将银耳泡软，撕成小块。锅中加水，放入银耳、银杏、莲子。煮熟后加入适量白糖和枸杞。经常喝可以美容养颜，爱美的女士也可以经常吃。
3.芹菜炒白果：先用微波炉加热白果去皮，准备芹菜切成小块。之后快速翻炒芹菜，放入加工好的白果，翻炒后加入料酒、盐、鸡精，然后出锅。
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