什么是怀山药 怀山药和山药的区别
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一、淮山是什么
怀山药也是山药的一种，但与普通山药不同。主要指江苏的山药，但也是一种保健药材，可以入药，效果很好。它喜欢生长在山坡、山谷、森林或溪流和灌木丛旁。适合在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长，不能忍受潮湿的环境。它的块茎呈长圆柱形，长约1米，茎常呈紫红色，叶比较大。
00-1010 1.产地：胡爱山指产地在江苏、安徽等地；其他地方出产普通山药。两种产品的产地不同，决定了它们不同，这是本质上的不同。
2.质地：山药的质地致密、坚硬，比较厚重；常见的山药没有那么密，也比较轻，所以比较容易断。
3.切片：山药切开后，切开的部分能长时间保持乳白色，不易变黄；山药切好后，切口会有一段时间变黄。
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