冷冻饺子怎么煮不开裂
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锅中加入适量清水,开大火加热至底部有小气泡出现的时候,大约40度的样子,摸起来不烫手,加入一勺食盐,防止饺子在煮的时候破皮粘连。盖上盖子转大火加热,等煮至锅中水烧开以后,往锅中加入一小碗的凉水,接着用铲子再搅动一下饺子,让饺子充分的受热均匀。如此三开三点水,等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。
工具/材料:冷冻饺子、食盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、浸泡
准备一小盆冷水,把要煮的冻饺子,直接放到冷水中,用铲子轻推几下避免粘连,然后浸泡2分钟。
2、食盐
锅中加入适量清水,开大火加热至底部有小气泡出现的时候,大约40度的样子,摸起来不烫手,加入一勺食盐,防止饺子在煮的时候破皮粘连,将饺子加入到温水当中,并用勺子轻轻的推动一下。
3、凉水
盖上盖子转大火加热,等煮至锅中水烧开以后,往锅中加入一小碗的凉水,接着用铲子再搅动一下饺子,让饺子充分的受热均匀,如此三开三点水,等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。
总结:
把要煮的冻饺子放到冷水中,铲子轻推几下避免粘连,然后浸泡2分钟,锅中加入适量清水,加热至底部有小气泡出现,加入一勺食盐,将饺子加入到温水当中,并用勺子轻轻的推动一下,盖上盖子转大火加热,等煮至锅中水烧开以后,往锅中加入一小碗的凉水,接着用铲子再搅动一下饺子,让饺子充分的受热均匀饺子全浮起来即可。
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