山药是什么 山药有多少种？
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一、是什么
1.形态：山药是一种药食同源的植物。在生活中很常见。它属于薯蓣科植物的干燥根茎，形状为圆柱形，一般直，略弯曲。其外皮黄白色或淡黄色，有纵沟和一些须根。它的长度约为15-30厘米，直径约为1.5-6厘米。质地紧实厚重，内里洁白，口感清淡，微酸粘稠。
2.产地：其主要产地为河北、河南、广西，其余浙江、湖南、四川、山东、贵州、山西、陕西也有栽培。
3.习性：它喜欢生长在温暖的地方，喜欢充足的阳光。需要肥沃疏松的土壤，也需要良好的排水。它害怕冬天寒冷的气候，受不了霜冻。
00-1010山药主要分两种，一种是普通山药，一种是红薯，有五个品种。其中，细分的品种主要有麻山药、铁棍山药、水山药、小白嘴山药、细毛山药等。这些品种很常见。
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