什么是山药 山药和山药的区别
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一、山药是什么
山药是一种薯蓣科植物。又叫怀山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药、山药等。它可以用作食物和药物。其形状为圆柱形，较直，略弯曲，长约15-30cm，表面有纵沟，内部乳白色。山药起源于亚洲，在中国有着悠久的栽培历史。现在主要分布在山西、山东、河南、陕西等地。它喜欢生长在温暖和阳光充足的地方。栽培的土壤要肥沃，排水良好，怕冷，耐不住霜冻。
二、山药与淮山的区别
日常生活中经常见到山药。它来自很多地方，不同地区生产的产品都可以称为山药。它的质地虽然坚硬，但并没有那么致密，容易破碎。山药虽然也可以入药，但更多的是作为一种食物。山药切好后，过一会儿可以看到切口变黄。胡爱山主要产于江苏省安徽省附近。只有在这个地区生产的才能被称为胡爱山。它的质地更致密，含有更多的水分。它主要用作具有高营养价值的药材。山药切割后。可以长时间保持乳白色，不会轻易变黄。
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