步骤如下：

步骤1

酵母首先在温水中煮沸。

步骤2

用打蛋器把面粉和脱脂奶粉打匀。加入盐、糖和酵母水。

步骤3

加入鸡蛋。

步骤4

低速搅拌2-3分钟，将配料大致混合。(到达扩张阶段前的状态)。

步骤5

将面团压平，盖上保鲜膜，冷藏1小时、20分钟、30分钟。

步骤6

将切片在室温下放置不到1小时，然后将其打薄并形成方形。

步骤7

把面团拿出来，面团应该像一张黄色的纸一样硬，把它擀成一个正方形，在上面放一层黄油。

步骤8

将面团的四角向中心折叠，将黄油片紧紧包裹起来。

步骤9

用擀面杖把面团打平，然后把面团折成三折。

第十步

用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤11

取出，擀开，再次折叠，再冷藏30分钟。

步骤12

取出，擀开，第三次折叠，再冷藏30分钟。

步骤13

总共做第三次折叠，取出，把面团擀成3MM厚的正方形。

步骤14

将牛角包模具压成16块，填入红豆沙，撒上细砂糖。

步骤15

把它卷起来，放到烤盘上发酵。

步骤16

28度发酵3小时。(两倍大小)

步骤17

发酵完成后，预热烤箱180中温，开启热风功能，上下加热，烘烤15分钟左右。

红豆千层面包是最正宗的做法

红豆千层面的配料

牛奶130ml、盐3g、鸡蛋1个、花生油25g、糖30g、高筋面粉290g、酵母4g、豆馅80g

红豆千层面食谱：

步骤1

将除豆馅外的所有食材放入面包机，启动搅拌装置。搅拌4次，搅拌并唤醒约30分钟。然后醒来40分钟。

步骤2

豆沙馅(可以用成品豆沙代替)，这里我用红豆做的，我会再做详细的食谱。

步骤3

把生面团擀成蛋糕。

步骤4

在饼皮的中间铺上豆子馅。

步骤5

把豆馅包紧，开始擀面。然后对折，再擀开。重复几次。

步骤6

将擀好的面团切成4-5份。

步骤7

花的一面朝上，放入面包桶。

步骤8

放入烤面包机中，抬起两次，烤45分钟。