在日常生活中，我们在城市路边看到的那一抹绿色，不仅仅是视觉的无忧无虑之处，更是回归自然的标志。所以，即使在隆冬，我们也希望路边有美丽的绿色，冬青已经成为城市绿化不可或缺的一部分。

然而，问题来了。许多谈论的冬青并不是一个模样,人有些叶子有穗状花序，有些叶子像舌头，有些会长成圣诞树，有些被修剪成方形树篱。冬青为何如此多变？它们又是如何在冰天雪地当中坚守一份绿色呢？

冬青是什么植物

首先，冬青属的冬青是矛科、黄杨科和冬青科.他们的被称为冬青，只是因为它们都是在冬季保持翠绿叶子而已.这些多刺的叶子上堆满了树枝，不容易靠近。即使它覆盖着红色的小果实，也很少有鸟在上面寻找食物。

因此，枸骨也被称为& quot鸟儿不会过夜& quot。正因为如此，枸骨的小红果可以挂在枝头一个冬天。欧洲冬青(Ilex europaea)，是枸骨的远亲兄弟，有着相似的外观，是圣诞花环的重要组成部分。

虽然枸骨相对抗冻，但枸骨和叶子边缘都长着又粗又硬的尖刺是北方朋友更熟悉的冬青。他们都有自己的身份标志。冬青卫矛

更有趣的是小叶黄杨,大叶黄杨但黄杨的种子没有这种设备。

经常在北京路边看到的小叶黄杨的果实在成熟之后会裂成三瓣，而冬青卫矛的果实在成熟之后只会张开一个裂缝。冬青是种子外面通常还裹着一层鲜红色的外套—假种皮.当它的白色果实成熟时，它会& quot吐槽& quot种子被鲜红色的假种皮包裹，这是卫矛科的典型特征。然而，通常人们不叫它大叶黄杨，而是& quot大叶黄杨& quot。

如此特殊的现象，的确是植物学命名的历史问题。大叶黄杨的确被称为& quot大叶黄杨& quot很久以前。这个名字后来被命名为黄杨，黄杨科的另一个物种。

这种现象在分类学上很常见。例如，如果我们搜索名称& quot爬山虎& quot在《植物志》中，我们会发现两种完全不同的植物。目前我们在北京的大叶黄杨，把路边的大叶黄杨叫做大叶黄杨，并没有错。

大叶黄杨/PPBC摄影/周建军小叶黄杨/PPBC摄影/吴京供图

至于那些叶子，叶片宽大的冬青是小叶黄杨。小叶黄杨是小叶黄杨的一个变种，与小叶黄杨不同，它的叶子更小更亮。与粗糙的大叶黄杨相比，小叶黄杨要细腻得多。

与枸骨、大叶黄杨、小叶黄杨相比，真正的大叶黄杨名气要小得多。冬青卫矛通常出现在长江以南地区，它们的个头比绿篱大得多& quot霍利& quot在城市里。

江南高冬青树供图/摄影/许

冬青为什么能抗冻

别忘了叶子是超级厉害的用水者。叶片通过蒸腾作用将水分释放到周围空气中，产生蒸腾张力，像水泵一样将根系吸收的水分和养分抽到树枝上。

这一切都是基于水的消耗。因此，在长时间不下雨的冬天，许多植物会摆脱这些用水大户，等到第二年春天雨水较多时，再& quot雇佣& quot又是新叶。

那么冬青科是如何保水不落叶的呢？如果我们仔细观察大叶黄杨和小叶黄杨的叶子，我们会发现它们的相对于低温

好了，湿气的问题解决了，另一个棘手的问题是温度低。冬青不会冻死，连叶子也不会冻得厉害。这是冬季的干燥天气才是植物生存的大敌.

一般来说，植物冻死有两个原因：表皮非常厚，就像一个密封套把叶子包裹地严严实实。和蛋白质和糖来解决这些问题。

冬青叶细胞中积累的因为冬青的叶子有自己的抗冻法宝——糖和蛋白质。可以降低细胞液和细胞质的冰点，就像我们给汽车水箱加防冻剂一样，让冬青可以在一是完全冻结之后，生命活动无法维持，被饿死；二是完全冻结之后，细胞中的水分变成了有尖锐棱角的冰晶把细胞结构戳得千疮百孔，被扎死。.

即使温度持续降低，细胞必然冻结，但抗冻蛋白的存在会使冰晶变得更加圆润，而不是刺痛细胞。

有了这些防冻法宝，冬青树就能在寒冷的冬天继续展现它的绿叶。是不是很神奇？