广州牛腩炖萝卜的做法
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各位好，很多人还不知道广州牛腩炖萝卜的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:牛腩2斤，胡萝卜4根。
材料:姜1小块，葱1段，香叶5片，桂皮1片，陈皮1片，草果1片，八角2片，干辣椒5个，冰糖10片，酱油2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量。
练习:
生姜去皮，拍平，切成小块，大葱切段；牛肉切块，放冷水锅里煮20分钟，然后倒出来沥干。锅内放入比炒菜多的油加热，然后放入姜、豆瓣、葱和香料翻炒至出香味，再放入牛肉和酱油翻炒均匀。将炒好的牛肉倒入高压锅，然后加入冰糖，再倒入1杯水。不要盖高压锅，中火炖半小时左右，并不时搅拌。开盖炖牛肉的同时，把胡萝卜洗净，用铁架切成大块。将胡萝卜倒入高压锅，大火烧尽后小火煨15分钟。
以上解释了广州牛腩炖萝卜的做法。
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