黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶是安徽四大名茶。那么，他们中的王者是谁呢？

太平猴魁

太平猴魁是安徽省著名的历史绿茶，产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)新民、龙门一带。1900年前后，家住后岗的茶农王奎成(人称王老二)在海拔750米的高山茶园里，精心挑选了一个健壮挺拔的芽和两片叶子。

经过精心制作，生产出来的干茶规格好，质量高，堪称& quot王二奎见& quot。因为这种茶的品质是煎茶中最好的，而且它的创始人也姓奎成，为了区别于其他名牌，字& quot太平& quot从太平县和& quot猴子& quot从猴子坑中选出并命名为& quot太平猴魁& quot。

太平猴魁以柿子茶鲜叶为主要原料，加工方法分为杀青和烘干两道工序。成品茶的形状为两片抱芽叶，平直，自然舒展，洁白。

它被称为& quot猴子的头是两头尖的，它不会张开、翘起或卷曲& quot。芽叶丰满，厚重均匀，叶淡绿均匀，叶脉青绿隐红，俗称& quot红色丝线& quot。香味醇厚甘甜，有一种独特的& quot猴韵& quot。汤色明澈，叶底淡绿均匀光亮，芽叶丰满。

作为世界上最大的绿茶，太平猴魁具有兰花的香味，高贵典雅，就像一个& quot王子& quot在茶里。

黄山毛峰

黄山毛峰，起源于清朝光绪年间(1875年前后)。当时的歙县茶商谢正安到黄山园采肥采嫩叶，经过精心的炒制和烘焙，创造出了风味俱佳的优质茶叶。

茶披白发，芽尖如峰。它也被命名为& quot黄山毛峰& quot。黄山毛峰初入上海时，英国货味道不错，立刻在上海名声大噪。之后在东北、华北地区销售，深受消费者欢迎。黄山少量由毛峰输出，名扬天下。

黄山毛峰采集的茶叶品种主要是黄山大叶种。经过杀青、揉捻、烘烤等工序，最终产品分为特级和一至三级。超级黄山毛峰形似雀舌，均匀有力，峰露，象牙色，鱼叶金黄；

香味高远绵长，汤色清澈，滋味鲜浓醇甜，叶淡黄丰满。其中，& quot金黄色电影& quot和& quot象牙色& quot是区别于其他毛峰的两个明显特征。

黄山的毛峰生长在北纬30 08的神奇位置。鲜叶采自黄山之巅，像仙女在山间翩翩起舞，将茶香带到世界的每一个角落。

六安瓜片

六安瓜片茶产于安徽省六安市、金寨县、霍山县。据史料记载和民间传说，1905年左右，六安一位茶叶鉴定师从收购的绿茶中采摘嫩叶、去梗，作为新产品投放市场，获得成功。

信息不胫而走，附近的茶店和农民纷纷效仿。这种片状茶的形状像葵花籽，它被称为& quot瓜子& quot一个接一个，然后叫做& quot瓜子& quot。

六安制作瓜片的茶树品种主要是六安双峰山中期组种，俗称大瓜子。新鲜的叶子是& quot拉了& quot除去芽和茶梗，折断嫩叶和老叶；不同等级的鲜叶分别灭活，生锅和熟锅连续操作；

烘烤分三次进行，火温先低后高，尤其到最后，火势凶猛，需要两个人默契配合抬(烤)筐，像跳古典舞，是一种独特的& quot火力& quot中国茶叶烘焙技术。

六安瓜片形状单一，直a

祁门红茶主要产于黄山区祁门、黟县(原名太平县)及相邻的石台、东至、贵池等地。清朝光绪年间以前，祁门只生产绿茶，1875年左右开始试制红茶。祁门地区自然条件优越，所产红茶品质优越，所以产地不断扩大，产量不断增加，声誉越来越高，在国际红茶市场上备受茶商关注。

祁门红茶是以种植在一组香榧叶中的鲜叶为主要原料，加工分为萎凋、揉捻、& quot发酵& gt；干燥等过程。新制的红茶经过提炼，然后出售或出口。

祁门红茶具有条索紧细匀、露苗、色泽润泽、色泽金黄、滋味醇厚、清香甘甜、回味悠长的特点。它有一种特殊的玫瑰香味。祁门巷& quot——，清新持久的甜香味。

祁门红茶自光绪元年(1875年)问世以来，风靡全球。它与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶被公认为世界三大高香红茶之一。

被称为& quot红茶皇后& quot，是英国女王和皇室的最爱。祁红冲泡后，杯里有一圈金色的圈圈，像镶着金边的皇后。