疫情过后，很多实体店的生意大不如前，然后就变成了& quot地摊经济& quot。一个人或者两个人就可以支撑，不需要租金，也不需要太多人力，业余时间就可以完成，不占用工作时间。

街边摆摊这个行业从过去到现在一直很火爆，但是以前城管不让人家偷偷摆，现在完全反过来了，不管城管了，摆摊的人多了。

既然摆摊必然赚钱，那么选择一个好的项目就很重要。毕竟有很多项目是可以摆摊的，比如卖衣服，饰品，零食。

如果不想囤货，卖零食是最好的选择。不需要囤货，人走到哪里都会吃一些。所以卖零食是一个低投入高回报的项目。只要有摊位，就会有人排队。

一、肉夹馍

肉夹馍既可以作为主食，也可以作为零食，既能满足一个人的渴求，又能抵抗饥饿。喜欢吃的人不在少数。除了受欢迎，最重要的是没有投入。肉是自己炖的，饼可以批发。

即使卖不出去，也不会浪费。你可以在冰箱里放几天。卖的时候可以热一下，把肉剁碎。非常好操作，肉香就是最好的标志。人们只要闻一下，就会情不自禁地排队购买。

二、卷凉皮

在小城市卖零食，一定不要做一次性销售。就像一些华而不实的零食，你绝对不能鹤立鸡群。毕竟人流量没有大城市高。

如果你卖的东西不好吃，很快就会传播开来，生意冷清，所以一定要靠味道赢得老客户才能赢！虽然卷凉皮是网络名人小吃，但是味道非常经得起考验，回头客也很多。

虽然食材是凉皮，但是和传统的凉皮吃法不一样。凉皮里面刷一层芝麻酱，然后包一些蔬菜，再浇上秘制酱和辣椒酱。味道很浓郁。现在，人们愿意用各种方式来吃它，所以美味的新食物将会非常受欢迎。

三、花茶果蜜

在这次疫情中，大家一定学到了很多烹饪的知识。原来上帝安排上半年在家练习烹饪，是为了下半年用得上。现在是炎热的夏天，人们晚上出去散步，想喝点饮料时，或多或少都会感到口渴。

与碳酸饮料和奶茶相比，水果茶和果蜜既健康又美味，一定会受到人们的青睐。提前放冰箱里，一出摊就拿，不仅投入低，而且方便轻松。

四、沾串串

这几年很流行贴一串小吃，但是流行的城市不多。简单来说，就是把蔬菜煮熟，分别串在竹签上，还有专门的蘸酱，有辣味、蒜味、火腿味、糖醋味、孜然味、芝麻酱味等等。

吃的时候把菜蘸酱吃，最后按棒数算价钱。平时一元钱可以吃五根。因为价格便宜，酱料丰富，所以会让人不自觉的吃很多。这是一种非常诱人的小吃。