鸡蛋营养价值功效作用
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各位好，很多人还不知道鸡蛋的营养价值和功效。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
1.鸡蛋是禽蛋的一种，由鸡产生。一个鸡蛋的重量一般为40-60g，蛋壳重量占整个鸡蛋的10%-13%，蛋白质占55%-66%，蛋黄占32%-35%。
2.鸡蛋的构成比例受家禽的品种、年龄、产蛋季节和饲养管理的影响。每100克可食部分含水分73-76克，蛋白质12-13克，脂肪9-12克，维生素A200-300微克，以及其他维生素和矿物质。
3.蛋黄是胆固醇的主要来源。对于一个中等大小的鸡蛋来说，蛋黄中的胆固醇含量约为266毫克。
以上说明了鸡蛋的营养价值和功效。
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