酸菜炖猪肉怎么炖好吃窍门
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各位好，下面小编就给大家分享一下酸菜炖肉的做法。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
准备材料如下:
1.材料:五花肉800克，东北酸菜1颗。
2.调料:盐6克，八角2个，花椒10个，桂皮1个，香叶2片。
做法如下:
1、猪肉冷水下锅，保持足够的水量，烧开后转小火，直到猪肉能用筷子刺穿而不出血水。
2.酸菜洗净，挤干水分，切去根部。
3、拿一块菜帮，从菜帮上面三分之一处平一刀。
4.将白菜块拉成薄片，重复两次。
5.把蔬菜条的薄片码成一堆，切成细丝。
6.把蔬菜捆在一起，挤出多余的水分。
7.取出煮熟的猪肉，冷却。
8.将猪肉切片。
9.将煮好的肉汤从浮沫中捞出，加入酸菜丝。
10.五分钟后，将煮熟的猪肉放入锅中。
11.加入花椒、大料、香叶、桂皮，加少许盐。煮沸后，转小火焖半小时以上。
以上解释了如何用酸菜炖猪肉。
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