苏树生川菜大师资料
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苏树生,1948年2月生,成都人。国家特级厨师,川菜大师,中国烹饪大师,中国名厨协会会员。他以精湛的厨艺和美德,温和、博学、谦虚,在餐饮业广受尊敬。代表作品:家常鱼翅、红烧鱼唇、碧波芙蓉、玉兔粽子、鸳鸯叶二巴菜等。
1962年参加工作,先后在成都冰心花园、惠民饭店、王肥鸭、辛苦酒家等餐厅担任厨师、厨师长、经理。1984年,他带领团队前往埃及首都开罗,展示川菜技艺。1987年赴美国纽约联合国总部,担任中国代表团团长。先后在天府大酒店、喜来登大酒店担任中餐副厨,在华阳花园城市大酒店担任行政总厨。
1985年起被省、市、军、工、矿单位聘为技术职称评审委员,1982年、1985年被成都市人民政府授予劳动模范称号,1984年被评为省劳动模范称号。
角色荣誉
中国烹饪大师,中国名厨专业委员会委员,全国特级厨师,川菜协会常务理事,四川川菜大师,四川名厨工作委员会常务执委会,川菜学院(大专)名誉教授。曾任中国驻联合国使团总厨,现任四川谭家冠府美食餐饮发展有限公司副总裁、谭府美食餐饮学校副校长。素有四川“名厨”之称的苏树生,在国外五六个国家工作了十多年,有着丰富的先进管理经验。他是川菜界的顶尖人物,是少有的综合素质高的厨师,为川菜的发展做出了杰出的贡献。
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