银鳕鱼头汤的正宗做法
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首先，材料
2个鱼头
豆腐200克
姜3片
3香葱
盐含量
大蒜3瓣
白胡椒粉调味
二、鱼头豆腐汤步骤
步骤1
鱼头沿中间切开，尽量用血水洗净，否则有腥味，撒盐腌20分钟
步骤2
豆腐切块，葱拧匀，姜蒜剁碎
步骤3
锅里放油，用七成火煎鱼头。做好后把它翻过来。
步骤4
将鱼头与洋葱和大蒜一起翻炒
步骤5
加入热水或冷水。用火烧开
步骤6
继续用大火煮，撇去泡沫。最好一次加足够的水
步骤7
炖十分钟，然后加入豆腐，再炖五分钟
步骤8
出锅前撒上胡椒粉拌匀，根据情况加盐
正宗做法银鳕鱼头汤nbsp1，食材：鳕鱼(小)1条(1Kg)，生蚝200g，菜叶2片，葱花2片，水6杯，盐1汤匙，酱油2汤匙，蒜泥2汤匙，姜泥1汤匙，大辣椒面1条。
2. 鳕鱼洗净，去内脏后切成5厘米的小块。生蚝在盐水中洗净，然后放在篮子里捞。
3.将白菜梗切成4厘米大小，葱切成4厘米大小。
4. 将鳕鱼头和鱼尾放入锅中，用水煮开，然后浸泡在香味中。
5. 将鳕鱼和白菜放入鳕鱼汤中，加入所有的调味料。煮熟后，加入生蚝和葱。
6. 生蚝煮熟后，待味道调和后熄灭火
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