香薰鸭翅根做法大全
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材料：
鸭翅根两斤，糖适量，香叶碎适量
香气鸭翅根练习步骤：
1. 将解冻的鸭翅根洗净。
2. 将冷水放入锅中，煮开后取出。
3.洗净锅，重新放水，将干净的鸭翅根焯水，放入肉桂、大料、芝麻叶、葱、姜等香料。
4、放入老抽、盐、料酒，小火煮25分钟。煮熟鸭翅根，然后关火，鸭翅根暂时不取出，继续在热汤中浸泡10分钟，入味。你想要更多的盐让汤更咸，这样肉才刚刚好。
5. 将鸭翅根捞出，沥干汤汁，稍凉。
6. 取一小片锡纸，把它放在一个干净的平底锅里，没有水。
7、锡纸的目的是为了融化的糖不会粘在锅上，便于清理。
8、进格栅，不锈钢易清洗。
9、放在鸭翅根上，尽量摊开，更容易上色均匀。
10、盖上盖子，盖子要匹配最好，少漏烟。
11、压一个大碗，目的是为了更重，盖子缝得更紧。开小火，慢慢闻香气，冒烟，约小火熏六分钟，关火闷五分钟。
12、当时出锅，烟味很重，会觉得有点苦，可以凉一小时后吃，刚刚好。
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