挂霜芋头的做法窍门
简介：关于挂霜芋头的做法窍门的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道挂霜芋的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.选一个1斤的广西荔枝抓芋头。
2.去皮，切成2厘米宽、4厘米长的条状。
3.将油加热至六成，放入芋头中(可以用筷子试试油温，放进去后会冒泡)。
4.中小火煎8分钟左右(可以用筷子戳破)，捞出油备用。
5、放75毫升水，300毫升糖，大火烧开。
6.烧开后，转中小火，继续搅拌。
7.用筷子夹起来，掉下来就可以放进炒好的芋头里了。
8.不断翻炒，让芋头均匀挂满糖浆。10秒后关火继续翻炒。
9.翻炒至产生糖沙。粘在一起的部分可以用筷子推开(有可能的话，借助风扇或电扇，关火后，一边扇锅，一边翻炒，加快糖砂产生)
以上解释了挂磨砂芋头的招数。
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