戚风为什么要放凉再吃
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1.飓风蛋糕一般需要冷却半小时左右。只有完全冷却后才能脱模。完全冷却后，它会更坚固，并能降低损坏程度。
2.如果直接把蛋糕糊倒在模具里或者只是在模具底部垫上纸然后把蛋糕糊倒进去，然后再烤，一般都需要烤好后摇一摇，再背上来。等它冷却了，就可以脱模了。冯祺Q弹的灵活特性将使脱模变得非常简单。用手沿着模具外围向内按压蛋糕，一圈后就可以简单的从模具中取出。
3.如果用垫纸将蛋糕糊与模具完全隔离，然后烘烤，那么出炉后如果晃动模具，就要立即将蛋糕脱模，在网格上上下晃动，趁热将纸从蛋糕上撕下来。否则，蛋糕的侧面会因为纸张的收缩而收缩。
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