介菜炖豆腐怎么做好吃
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1.锅中倒入少许食用油，烧热，放入葱花和姜末，翻炒至香。
2.倒入肥鸭丁。
3、鸭肉皮下脂肪很厚，小火慢炒，鸭油是低脂食用油，不用担心！
4.翻炒至鸭肉变白，浸泡后倒入所有干海鲜。
5、继续翻炒。
6.倒入少许蚝油。
7.这时，鸭肉和海鲜的香味飘了出来。
8.加一点盐。
9、倒入开水，量基本以盖住豆腐为准。
10.倒入豆腐。
11.开大火烧开。
12.倒入青豌豆。
13.转小火继续煮10-20分钟。
14.锅里汤少的时候，可以把汤调浓。加入冷水勾芡成粉，调成淀粉水，水与粉的比例一般为1:5。
15.钩住它，烹饪前倒入醋。
16.将洗好的芥末打碎成小块，丢入锅中，加入少许白胡椒，再次滚开，即可放入保温砂锅中食用。
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