吉利丁可以做皮冻吗
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你当然可以做皮肤果冻。明胶是从动物软骨中提取出来的一种凝固剂，当它凝固的时候就会呈现出Q弹的形状，它可以用来做果冻布丁这样的甜食，也可以用来做咸的菜它凝固了，所以可以加到皮肤汤里做皮肤果冻。能使皮肤冻得更紧实。
你能冷冻明胶皮吗？1. 明胶片可以煮冻肉
2. 注意，制作冻肉皮时不宜使用高压锅，因为高压锅的高温会破坏肉皮中的明胶
3、明胶，即鱼胶，是一种从动物骨骼中提取的明胶，主要成分是蛋白质，是理想的蛋白质来源，半透明呈黄褐色，有臭味，使用时需浸泡水去除异味
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