如何搅打蛋黄,充分发泡
简介：关于如何搅打蛋黄,充分发泡的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.首先，蛋黄不一定要加糖，有时候会是糖水，牛奶之类的。和蛋清不同的是，蛋黄是一次加白糖发的。
2.加入白糖，先不要开开关，用打蛋器戳蛋黄，手动搅拌混合白糖，以免送走的时候溅得到处都是。
3、直接高速发货。送蛋黄需要一定的耐心，比送蛋清慢。
4、蛋黄如果发送成功会变白，体积会膨胀到3-4倍。这里大家不要陷入一个误区，以为会有很多3-4倍的膨胀。
5.事实上，与蛋清相比，蛋黄的体积非常小。蛋黄其实很小，即使是3-4倍，也不算大。
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