怎么做虾滑好吃又简单
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1.建议用青虾做虾片，从虾头处挑出第二节处的虾线。
2.虾线挑好后，剥去虾头和虾壳。
3.切葱花和葱姜末，加点开水。
4.用刀拍一下青虾，把三分之一的虾切成稍大的丁，剩下的全部剁碎。
5、加入一勺盐、少量料酒，加入适量淀粉。
6.加入一个蛋清，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7.倒入盘中，用勺子搅拌后放入锅中。
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