饭店干炸五花肉做法有哪些窍门
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各位好，很多人还不知道饭店干炒五花肉的做法都用了什么招数。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料:五花肉、料酒、洋葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、面粉和食用油。
步骤:
1.五花肉切块备用；
2.取一大碗，将五花肉用料酒、葱、姜、盐腌制20分钟左右；
3.鸡蛋用面粉和淀粉搅拌成油炸五花肉糊备用；
4.将腌制好的五花肉去掉花椒、葱、姜，挂起来备用；
5.锅中做油，五花肉炸至七成热时呈金黄色，捞出控油；
6.把控油后的五花肉放在盘子里，蘸上盐和胡椒粉。
以上解释了酒店干炒五花肉的招数。
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