油麦菜是近年来市场上流行的一种蔬菜。很大程度上和莴笋叶很像，味道越接近。

只是它是食叶蔬菜而生菜是食茎蔬菜，莴笋叶可以吃，但是味道比较苦，而油麦菜有点甜。今天，我们将跟随边肖学习何时以及如何种植油麦菜。

种植时间

以前油麦菜可以说是时令蔬菜，但是目前市场上似乎一年四季都能看到油麦菜，这是因为油麦菜对环境的适应性特别强，以及现在种植技术的发展。

所以油麦菜的种植时间可以说是一年四季。而油麦菜的正常种植时间一般是春季的4月中下旬至5月中旬，夏季的8月，秋季的9月。冬天冷，想种油麦菜，尽量选择大棚种植。

种植方法

1、选地整地

因为对环境的适应性很强，所以对土地的要求不是特别严格。可以说，一块地只要精心打理，就能长得很好。

但整地时要注意尽量深耕，施好基肥，对土壤的肥力有一定要求。所以基肥基本上是农家肥，但同时要配合尿素、磷酸二铵、硫酸钾、复合肥搅拌均匀，在耕地前撒施。

2、播种育苗

最好是雨后播种，否则要人工浇水。先将土地浇水湿润，然后播种油麦菜的种子，再在种子表面撒一层农家肥，也就是牲畜的便便。

最后撒一层细土盖在种子上。如果温度不太高，可以用薄膜覆盖，加速发芽。当80%的幼苗已经发芽时，你要及时揭膜，否则会烧苗。

3、科学定植

一般发芽后五六天就可以开始种植了。一般株间距20厘米左右，行间距15厘米。

在这个区间种植，油麦菜产量会更高，同时也能预防一些密度带来的病害。

4、田间管理

田间管理也是油麦类蔬菜生长过程中对田间水分和养分的控制。油麦菜的生长过程需要大量的养分，一般需要施肥三次，一次是油麦菜长到五六片叶子的时候，第二次施肥是油麦菜长到20 cm的时候。

第三次施肥是最后一次促进油麦类蔬菜的生长，此时它们差不多可以收获了。一般的施肥方式是将磷酸二氢钾或其他叶面肥加水混合后喷洒在叶片上。

5、虫害预防

霜霉病是油麦类蔬菜最常见的病害，最易发生的害虫是适时叶虫。我们通常使用刺克或甲霜灵锰锌可湿性粉剂来预防霜霉病。

叶虫是一种可恶的存在，一般用飞螨净乳油喷洒。如果是小面积种植，可以自己抓虫，这样蔬菜会更环保。

6、适时采收

收获的时间必须及时。自己吃的话可以早点收获。那时候叶子很嫩，但是如果卖的话，一般长到15到20片叶子就收割了。

这个时候叶子还是比较好的，可以卖个好价钱。如果收获得太晚，所有的叶子都会衰老，似乎没有食欲。