糙米泡了24个小时会坏吗
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糙米浸泡24小时不会变质。
糙米口感粗糙，一般需要浸泡很长时间才能煮熟。而糙米浸泡24小时，能充分吸收水分，煮熟后变得非常软糯，所以浸泡24小时也不会变质。
糙米是稻壳中仍保留着稻皮和稻胚的大米，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，更重要的是还含有膳食纤维、面筋、谷胱甘肽、 -氨基丁酸、米糠多糖、十八醇、肌醇等保健因子。
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