七色糙米饭做法
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工具/材料
七色糙米水醋柠檬汁
步骤(共4步)
1. 提前浸泡
胚芽和麸皮都很硬，所以它们需要比白米浸泡更长的时间。糙米洗净后，在开始烹饪前，需要6到8个小时的浸泡时间，所以明天要吃的米饭需要一点时间浸泡。但是，如果是今年收获的新鲜大米，则需要30分钟到1个小时。
2. 调整大米煮水的量
糙米的水分大约是白米的一到两倍。如果你想吃硬米，你需要的水就少一些。如果你想要软米饭，你需要更多的水。
3.把水烧开
用100的沸水煮大米，可以使糙米迅速成熟，缩短煮熟时间，防止大米中的维生素在长时间的高温加热中被破坏。因为淀粉颗粒在大米水中的温度在60以上，很容易吸水膨胀、破裂，进入烧焦后的大米软化。
4. 加入醋或柠檬汁
在蒸糙米之前，加入一点陈年的天然酿造醋或加入一些柠檬汁，可以使糙米柔软顺滑，改善糙米粗犷的口感，粗犷的糙米更香可口。
七色糙米是主要原料
七色糙米适量
辅助材料
水在米的表面以上大约1.3厘米
七色糙米练习步骤
1. 以七种颜色的糙米为例
2. 锅干净
3、排出高压锅，放水
4、选择快速烹调，口味适中即可
5. 煮熟的米饭热气腾腾
6. 拿出来
7. 板
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