麦仁和大麦米有啥区别
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别名：大麦米
分类：谷类、小麦
用途：小麦仁的坚果味经常被用作谷物或面包、烘焙食品的添加剂，甚至可以在冷沙拉中代替意大利面。
烹饪难度：简单但耗时。软麦粒必须煮20到30分钟。但是油炸可以缩短烹饪时间。
营养价值：不含胆固醇，高纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
小麦和大麦大米有什么区别大麦和小麦是两种不同的植物，所以大麦大米和小麦仁是两种不同的食物，大麦去皮叫大麦大米，小麦去皮叫小麦仁，小麦仁再碾碎成粉就是面粉。过去，中国贫穷落后，农民过着艰苦的生活，缺乏粮食。每年春天，当大麦第一次成熟的时候，人们就把大麦米磨成面粉，炒一炒，这就是所谓的炒面，以满足迫切的需要。现在农民的生活有了很大的改善，没有人再吃那些东西了。
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