自制奶油蛋糕

主要材料

粉15克

荷兰奶酪牛奶150ml

鸡蛋4个人电脑

辅助材料

元稹糖8g调和油3ml盐1g

步骤1

准备材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：在此过程中不要接触一滴水。使用前把餐具擦干

步骤2

打鸡蛋，这里我用4个，把蛋白分开，然后搅拌

步骤3

为了突出甜味，加一点盐和一茶匙糖，然后再加一茶匙糖，当它变稠时

步骤4

大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子不会掉下来，这个过程很关键，连续打15分钟

步骤5

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步骤6

倒入一半奶油蛋清，然后加入另一半奶油蛋清，上下搅拌

步骤7

按下电饭锅预热大米1分钟，然后取出。如果锅有点热，可以倒一点油进去，均匀地涂在锅里，防止粘锅

步骤8

倒入混合物，然后蹲几次，把气泡抖出来

步骤9

按下烹饪键，2分钟左右会自动跳转到保温状态，然后用毛巾盖住通风口，闷20分钟，再按下烹饪键，20分钟后就OK了

奶油蛋糕教程家庭版

香蕉1条黄油10g白砂糖40g淡奶油130ml植物油30g

步骤1

把黄油软化，直到变成液体。取鸡蛋，将蛋黄和蛋白分别放入两个无水容器中。在蛋黄中加入10g糖，其余的加入蛋白中

步骤2

把香蕉压碎，或者用搅拌机搅碎，然后加入蛋黄

步骤3

加入蛋黄，加入植物油和10ml奶油，搅拌至无油。加入面粉拌匀

步骤4

用电动打蛋器打蛋黄

步骤5

敲打直至达到坚固的顶点。取三分之一，倒入蛋黄中

步骤6

加入所有蛋清，搅拌均匀，摇几次以去除气泡，倒入容器中。烤箱220预热5分钟，160度烤40分钟

步骤7

把奶油打发一下。看起来不太好