博山萝卜干咸菜的做法
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1、食材：萝卜干腌菜300g，盐、花椒、姜、蒜各适量。
2. 把萝卜干和泡菜洗净。
3、然后将切好的萝卜放入盆中，撒上适量盐，用筷子搅拌，腌制1小时，杀水。
4、杀干萝卜片的水分，放在漏板上控制干水，待日晒萎蔫后，制成干萝卜。
5. 准备1茶匙盐，1茶匙花椒，姜去皮切片，大蒜去皮切片。
6、锅中放入适量水，加入1勺花椒、1勺盐，熬成花椒卤水。
7. 将花椒卤水放入盆中冷却，然后加入姜片和蒜片。
博山萝卜咸菜干
材料：
三白萝卜、盐、糖、味精、五香粉、芝麻煮熟。
一步
1. 将准备好的萝卜用清水洗净，切成细丝，然后晒干。
2. 将干萝卜丝放入沸水中浸泡5分钟，洗净后捞出水
3、加入糖、盐、味精和五香粉，煮熟芝麻，腌制3 ~ 5天后，要取出适量香油调味即可。
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