煮面条为什么要加凉水2-3次
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为了使面条煮得好，不硬心，不糊汤，不粘，面条新鲜。中火煮的时候，煮开的时候加入一些冷水，这样面条就会被均匀加热。
煮湿切面和自擀面时，需要在水下开水，然后用筷子夹几下，防止面条粘住。
大火烧开，每次煮锅一次水，两次水，即可出锅。
湿面条一定要用高温煮熟，否则温度不够高，面条表面不易形成粘膜，面条会溶于水
为什么煮面条要加冷水2-3次
为什么要加冷水煮面条2到3次主要原因是煮面条在中间，如果不加冷水煮汤时间长容易糊锅面条不熟，煮熟的面条黏腻不好吃，加冷水煮面条2到3次，吃起来又好吃又漂亮所以一定要加冷水2到3次
为什么煮面条要加冷水2-3次
为什么要加冷水煮面条2、3次
这是为了让面条熟得更快，也让面条更有嚼劲。面条是一种非常美味的面食，尤其是擀面。面条一定要结实，在煮的过程中要点两三次凉水，这样面条才会劲大，清爽可口。
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