红烧茶树菇鹌鹑蛋的做法
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材料：五花肉1小片茶树香菇200g鹌鹑蛋250g胡萝卜1个酱油1勺料酒1勺姜片3片油盐适量。
具体做法如下：
1. 将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，加入少许盐，以免鹌鹑蛋易碎
2. 热锅放凉油，翻炒五花肉
3.翻炒至五花肉微油，加入姜片翻炒
4、倒入适量料酒翻炒
5、再倒入适量酱油翻炒上色
6. 加入茶树菇继续搅拌
7. 倒入适量的水
8. 加入准备好的鹌鹑蛋
9. 大火烧开，盖上小火继续炖5-8分钟
10. 加入胡萝卜片，搅拌均匀
11、加入适量盐，大火收汁，放入盘中，表面撒上葱花。
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