营养粥做法大全
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材料
50克大米
瘦肉80克
2个皮蛋
2克姜丝
几滴油
盐量
葱适量
1汤匙酱油
1勺料酒
12汤匙淀粉
适量白胡椒
鸡粉适量
工作方法
1.准备材料
2.大米洗净，加水，滴几滴色拉油，浸泡30分钟。
诀窍是这样的。浸过油的大米可以很快煮到软糯，就会开花。
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3.瘦肉切丝，用酱油、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切成小丁。
5.将大米和泡水倒入锅中。
然后加入水(米和水的比例是1: 10)和姜丝。大火烧开后，转中火，不停搅拌，防止锅糊。
需要15-20分钟。
这个时候米粒已经开花，粥已经很糯了。
如果你喜欢更软更糯的东西，可以继续煮10分钟。
如果感觉太稠，可以加一点开水。
6.煮到米粒开花变稠，加入一半皮蛋。
转小火煮10分钟。
7.加入瘦肉丝和剩下的一半皮蛋。
8.大火煮大约2-3分钟。
9.加入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀。
10.撒上葱花
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