面粉膨化机中面粉糖的比例是多少？
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1.
加工蜜饯的面粉膨化机配方为：面粉100公斤，白糖或葡萄糖40-60公斤，舒欣酥0.5-0.8公斤，香兰素或乙基麦芽酚预先溶于少许热水中5-10克，可可粉0.5-1公斤，面粉1公斤加水0.5公斤，备用面粉、糖、熟芝麻。
2.
膨化机加工辣条的配方是：一斤面粉加0.5斤水搅拌均匀备用。正常配比的辣条，一斤面粉混合0.25-0.3斤水、4斤盐、少量防腐剂、3-5斤保湿剂、1-2斤泡沫源、0.5-0.8斤力量源、适量焦糖或胡萝卜素、100斤面粉、30斤水、辣椒油、食用油。
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