鳜鱼俗称为桂鱼，它有许多别名，如菊花鱼、脊花鱼、鳌鱼、花鲫鱼等，鳜鱼性情凶猛。鳜鱼是肉食性鱼，专吃鱼虾，外貌特征为身带色斑，生活习惯则为喜欢独居。鳜鱼中富含的蛋白质、脂肪、钙等营养元素十分丰富，而且体肥肉厚，吃起来味道十分细腻鲜美。

鳜鱼是什么鱼

鳜鱼肉质优良，营养价值很高。它生长在淡水里，却是一种凶猛的肉质鱼。它的背鳍和胸鳍和有十分坚硬的刺，杀伤力很强。它喜欢以其它鱼为食，幼鱼时期专吃小鱼小虾。每到冬天鳜鱼会冬眠，不再进食。鳜鱼和鲫鱼有些相似，所以人们称它为花鲫鱼。来了解一下鳜鱼的特点吧!

鳜鱼的特点：

1、肉食性鱼：专吃鱼虾

鳜鱼以鱼肉小虾为食，性情十分的凶猛，喜欢在夜间觅食。春季天气暖和后开始觅食，到了冬季就浸入深水冬眠，停止觅食。幼鱼时吃小鱼虾，成年后以其它鱼做为食物。上下颌前部的小齿成犬齿状，咬伤力很大，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳。

2、外貌特征：身带色斑

鳜鱼是四大淡水名种鱼之一，它的身体扁长较厚，头较尖，身体上有零星的色斑，这种独特的花纹可做保护色，背部隆起，鱼背上的鳍十分的硬，很容易将手划破。肚子为灰白色。

3、生活习惯：喜欢独居

鳜鱼栖息于缓流早丛中，喜欢独居生活。通常潜伏于泥穴里，随时窥视捕食小鱼小虾，它们捕捉食物很快，被它咬到就很难逃脱。雌鱼将卵产于水中，雄鱼的精子也排在水中，两两相遇受精。它的生长速度非常快，只需要50个小时，就能破膜而出成小鱼。

结语：关于鳜鱼是什么鱼和它的特点大家都了解了，它味道鲜美，可补虚劳、益脾胃，这也是人们喜欢吃它的原因。它对水温适应性很强，南北温差之大，也能成长。