农历二月吃炒豆习俗的形成与一个民间传说有关。

相传武则天攻唐后，改号周，自称周武帝。天帝知道后大怒，命太白维纳斯神谕四海龙王，三年不得下雨人间。这可苦了全世界的人，让人抱怨，忍不住哭。天河玉龙忍受不了百姓受苦，喝足天河，喷天下，救百姓。

玉皇大帝得知此事后，放下了玉龙的一切天地，压在山脚下，竖起一块石碑，写着：“玉龙雨来犯天命，当受人间罪过。”如果你想再爬凌霄亭，那就等到金豆开花的时候。”人们想尽一切办法来救玉龙。今年农历二月初二，人们发现玉米、玉豆金黄发亮，很像金豆。

黄豆炒了，金豆不就开花了吗？然后，一个接一个，十到一百，每家都煎了很多玉米和大豆，有的给院子，有的端到玉龙身边。玉龙压制的山上是太白金星的尘土，那一天，太白金星发现了一个金色的世界，以为金色的豆子开花了，便收集了尘土。

玉龙升到空中，又回到了天空。此时，正是春雨贵如油的季节，玉龙不顾玉皇大帝的禁令，又“溅”起了雨。从此，中国人就形成了一种习惯，每年农历二月初二，人们都要炒玉米、炒豆子等。

阴历=农历月的第二天

相传玉皇大帝得知武则天当上了皇帝后，非常生气，命令掌管天河的龙王三年之内不要在地上下雨。

龙王无法忍受干旱之苦，于是他违抗圣旨，秘密降雨来缓解干旱。

玉皇大帝大怒，把龙王摔在地上。他还下了一道法令，让龙王承受世间的罪孽。如果你想再次登上王位，你必须盛开金豆。

为了让龙王回天，人们约定在二月初二炸金豆“花”烧香，并高呼：“金豆开花了!”当玉皇大帝看到金豆在每家每户开花时，他把龙王叫回了天堂，重新控制了天河，给世界带来了雨水。于是龙王“抬起头来”，二月炒黄豆的习俗就一直流传至今。