雪莲煲汤的12种做法
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材料：猪蹄1只、雪莲120克、葱1只、姜2只、花椒3克、香油1汤匙、豆沙2汤匙、米酒3汤匙。
雪莲炖猪蹄的做法
1. 前一天晚上把雪滴洗干净，用足够的冷水浸泡，第二天就会肿起来。把猪的脚洗干净。如果有足够的头发，在火上把它剃掉，然后切成两半(切成四块)。
2. 将猪脚放入一锅冷水中，大火烧开，撇去泡沫，翻滚几分钟。取出并用温水清洗表面。
3.把猪脚泡过的雪滴和姜末放在一起。如果你能继续用白葡萄酒煮一段时间的猪蹄
4. 加入米酒和足够的水
5. 用火烧开
6. 如果有浮沫，关小火，小火煮2-2.5小时
7、加适量盐调味，轻轻翻炒猪脚防止粘底烧焦，然后继续小火炖煮半小时后食用。撒上葱花和香菜调味。
8. 炖蹄时，也可以用家常豆油、香油和葱花蘸碟
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