炒栗子不离皮是什么情况
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1、热胀冷缩法。
栗子煮熟后,在上面切一个小口,用开水浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:高温膨胀后,坚果和外皮很容易分离,就像煮鸡蛋在冷水中快速剥皮一样。
2.冰箱冷冻法。
栗子煮熟后,放在冰箱里冷却冷冻两个小时,让壳和肉分离。这样栗子皮可以很快剥开,栗子肉也很完整。
3.暴力破解法。
用布包裹栗子。不要一次放太多。用手握紧白布的四个角。找一个坚硬干净的地方,比如墙壁、阳台等。地面还行,干净结实就行。紧紧握住裹着栗子的白布,在坚硬的地方用力拍打。注意,把布转几圈左右。可以拿起来吃。可能有些不全,自己吃也没那么讲究。
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