锻造锅和铁锅的区别
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区别在于
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2. 不同的制造工艺。锻锅通常是用烧红的铁板，然后用锤子锻造或用模具压制而成。铁锅一般是将铸铁熔化成热铁铸造而成的。
3、锻压锅由于材料的延展性，敲打后不易损坏。而铸铁锅，由于材料的特性，经过热淬火或强烈的冲击很容易开裂。
锻锅与铁锅的区别在于，锻锅是用煮熟的厚铁片加热后，经过反复锤打锻造，敲出里面的杂质，如果能够敲出一定的花纹也可以做成不粘锅，而铁锅是用生铁铸造的，红色的生铁池倒入专门的模具中。
1. 锻造锅的质地比较薄，所以传热速度很快，适合炒，特别是快炒。铁锅的传热程度更均匀。锻造锅因为材料比较贵，而且性能比铁锅好，所以市场上大部分锻造锅的价格都比铁锅贵。
2、它们的材质不一样，锻铁锅是用熟铁做成的，生铁锅是熔融灰口铁铸造的，所以两者的材质是完全不同的，铁锅一般含碳量在0.02%以下，使用后加热后其含碳量会降低，锅体也会变硬。
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