陕西十大面食
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陕西十大面食：
1、油泼面；油泼面已有3000多年的历史，是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；
2、臊子面；臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。
3、裤带面；又称 Biang biang面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”。
4、蘸水面；它是汤面分开盛的，吃时将盆里的白面拉到碗里的调味汤中。
5、饴烙面；“饴铬”面是民间日常粗粮细做、荤素搭配的饭食之一。
6、烩麻食；元代《饮膳正要》有关于“秃秃麻食”的记载，用手撇面，以羊肉为配料制作而成，后经厨师不断改进，其制作工艺和用料有了很大变化，成为今天流行的“烩麻食”。
7、驴蹄子面；这是乾县的一种面食，因为面型像驴蹄子而得名。
8、四十里铺羊肉面；陕北最著名的传统小吃之一。
9、三原疙瘩面；疙瘩面是陕西地方特色小吃，面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。
10、汤汤面；汤汤面，旗花面的俗称，是陕西省武功县独特的汉族风味小吃，盛名远扬。
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