天气越来越冷，最吸引人的是什么？

温暖舒适的床。热气腾腾的火锅？还是热烤红薯？

说到烤红薯，简直是口甜心暖。很多人都是从小食到大。

红色是很多人喜欢的食物，红薯在食品行业也算是够接地气的了。

但是在网上，总有一些文章说不适合和很多东西一起吃.

“红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃；红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石……”

都是各种& quot饮食理论& quot关于红薯是真的吗？不要慌！这将为每个人解开真相。

红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃？

其实并非如此。

从食物营养的角度来说，红薯是淀粉含量高的食物，鸡肉和鸡蛋是高蛋白成分。一起吃不会产生任何反应，反而能促进营养均衡摄入。

但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。

但这与理论无关& quot红薯、鸡肉和鸡蛋=中毒& quot。

如果肠胃消化吸收能力正常，可以同时吃红薯和鸡蛋。

红薯和柿子、西红柿同吃得结石？

红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。

柿子本身就是一种不易消化的食物。成熟的柿子含有较多的鞣酸(单宁酸)，吃起来有涩味。一次摄入大量柿子(单宁酸)可能会破坏& quot三级结构& quot蛋白质在胃里，甚至形成不溶& quot沉淀物质& quot，它们被称为& quot石头& quot，并影响肠胃的正常工作。

换句话说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。

西红柿也是一个道理。如果肠胃功能本身不太好，单纯多吃涩味重的西红柿，也会影响消化酶的活性，从而影响正常的消化吸收，导致身体不适。

因此，不能说& quot吃红薯配柿子和西红柿会损伤胃肠道& quot。在某些情况下，单纯吃红薯或柿子、西红柿也会引起肠胃不适。

红薯和酒水同食加重胃肠不适？

红酒、白酒等饮料不建议大家大量饮用。酒精是国际公认的一种致癌物质，摄入后只会增加患各种疾病的风险。

网络谣言，& quot喝酒前后三小时内不要吃红薯& quot，否则会导致腹胀、烧心、反酸等问题。

事实上，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。和饮酒本身都会消耗一定量的酒精，这也会增加对胃肠道的刺激。

所以吃红薯的时候最好不要喝酒。

另外，红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起吃的说法不靠谱。请科学看待。

"食物相容性& quot并没有流传的那么可怕。每种食物都有其独特的营养成分，而且确实有& quot影响力& quot在各种营养素当中，却不会简单地出现所谓的& quot兼容性& quot。食物的多样性将促进一个& quot均衡饮食& quot。

吃红薯注意哪些问题？

1、尽量避免空腹进食红薯，减少烧心等问题的发生风险

红薯与新鲜蔬菜、肉类等食物一起食用，可以调节口感，减轻胃肠道的不适。

2、建议用红薯当主食食用

吃红薯，除了淀粉，还可以补充纤维素等物质；蒸炖是一种很好的烹饪方法，可以减少煎烤带来的多余热量和可能的有害物质；同餐应减少米饭、馒头等主食的量。

3、吃红薯要挑好时间

建议午饭时间吃红薯，一个下午消化时间4-5个小时，避免晚上吃带来的腹胀等问题。

4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用

对红薯过敏的人，请拒绝吃红薯。

无论是蒸红薯

煮红薯还是烤红薯

请放心食用

我15年前遇见你，当我长大后.这是什么仙命啊！

来源：科普ID:科学_中国(ID:科学_中国)

转自：新华社